Nytt semester er på vei, og for de aller fleste er også hverdagen godt i gang. Deler derfor basis oppskriften min på en supergod sprø granola, som går kjempe raskt å lage selv.

Ingredienser:
Alt er ca mengder – ta hva du har, her er det bare å slå løs fantasien.
4 dl havregryn
2 dl mandelmel
1 dl solsikkefrø
1/2 dl sesamfrø m/skall
1 dl gresskarkjerner
1 dl grovhakkede valnøtter
1 dl grovhakkede mandler/hasselnøtter
1 ts kanel
1 ts kardemomme
3 ts kokosolje
2 ss honning eller kokosblomstsukker
1/2 dl vann
Bland alt sammen og bre det utover på et stekebrett. Tørk granolaen i ovnen på 160 grader i ca 45 minutter eller til du har fått en knasende og sprø blanding. La granolaen kjølne før du har den på glass.

I tillegg til basisproduktene pleier jeg å variere med kokosflak, tranebær, aprikos, rosiner, gojibær med mer.

Crispy granola smaker så godt på smoothie, kesam, cottage cheese, yoghurt – sammen med bær eller frukt. Bruker jeg det på kvelden, hender det jeg hakker mørk sjokolade (85%).