Et så enkelt, raskt og godt snaddermåltid, særlig om du liker stekt egg, avokado med en herlig myk konsistens.
Plutselig kom jeg på denne herligheten som jeg hadde dilla på for en god stund siden. Spis det til frokost, lunsj, mellommåltid eller på kvelden.
Ingredienser:
1 avokado
2 egg
Himalayasalt, pepper og chili
Tilbehør: salat eller det du måtte ønske
Sett ovnen på 175 grader. Del avokadoene i 2 og ta ut steinen. Bruk en skje og grav ut litt avokadokjøtt slik at du får plass til et egg i hvert hulrom. Spis opp det du tar ut mens du holder på. Ha de halve avokadoene i en ildfast form, se til at de står litt støtt -mot hverandre eller til kantene på formen. Knekk eggene oppi hvert sitt hulrom. Dryss på krydder. Det smaker også godt med for eksempel spekeskinke på toppen. Sett formen midt i ovnen i ca 20 minutter eller til eggehvitene har stivnet og du har en litt bløt eggeplomme. Ta avokadoene over på tallerkener og server.
