Super enkel suppe med nydelige runde smaker. Nå som det er kaldt, smaker det ekstra godt med en varm suppe. Suppen ble ikke så rød og fin, fordi jeg slang oppi noen brokkoli biter. Men den ble ekstra mettende med linser i.

Dette brukte jeg:
1 stor søtpotet
3 store gulerøtter
1/2 brokkoli
1 boks røde linser
1 bit fersk ingefær
Kyllingkraft
1 boks kokosmelk
1 ss rød curry pasta
Krydder: flaksalt, pepper

Kok alt sammen en liten stund til grønnsakene er møre og mos alt med en stavmikser. Tilsett væske til ønsket tykkelse.
Serveres med frisk koriander, lime, rømme og gulrot- og valnøtt briks