Denne suppen er enkel å lage og utrolig smakfull og mettende. Kombinasjonen med de søtlige søtpotetene og den litt sterke curryen er helt magisk sammen. Her kan du bare velge ønsket protein kilde. Velger du kylling, bytter du bare ut fiskekraften med kyllingkraft.

Ingredienser:
4 gulerøtter
1 stor søtpotet
1 bit fersk ingefær
1 hvitløks fedd
2 kartonger med kokosmelk
Krydder: chili, flaksalt og pepper
Fiskekraft
Seifilet, torsk, laks eller skalldyr.

Slik gjør du:
Skjær gulerøtter og søtpotet i terninger, som kokes sammen med krydder, ingefær og hvitløk og litt fiskekraft. Når grønnsakene er møre, moses de med stavmikser og du tilsetter kokosmelk og mer fiskekraft til ønsket konsistens. Fisken ovnsbakes og ha den i suppen med en rømme klatt og friske urter, som koriander. Kan serveres med godt brød til.