Ta tacoen til nye høyder med hjemmelaget salsa. Denne smaker bare helt utrolig digg, og plutselig er tacoen litt mer spennende med mer smak. Det synes i hvert fall jeg etter mange år med taco fast en dag i uka 🙂

Dette trenger du:
4-5 plommetomater eller andre smaksrike tomater
1-2 chili
1/2-1 rødløk
2 fedd hvitløk
1 gul paprika
1 stor neve frisk koriander
Saften av 1/2 lime
Salt og pepper

Slik gjør du:
Jeg bruker stavmikser og bollen med kniver for å blande salsaen. Først kjøres chili, hvitløk og litt koriander + 1/2 løk.
Neste runde: resten av løken, paprika og litt koriander.
Til slutt kjøres tomatene bare bitte litt. Has i en bolle med koriander, limesaft, salt og pepper.